Alle berichten in de categorie: Eten

Recept: Cheesecake Ibiza style – Flaó d’Eivissa

Ibiza is een eiland van contrasten waar traditie en moderne trends samensmelten onder de brandende zon, bij het geluid van de krekels, de geur van pijnbomen en jasmijn en het bruisende nachtleven. Dat geldt ook voor de gastronomie: creatieve kunstwerken op het bord en traditionele Ibiza-gerechten die beide voortkomen uit de prachtige producten die het eiland en haar zee biedt. Bijna overal wordt er gekookt met natuurlijke en verse producten van het eiland.

Een typisch Ibiziaans gerecht is de Flaó d’Eivissa, een cheesecake subtiel gelardeerd met de smaak van munt en anijs. Flaó betekent overigens taart gevuld met kwark of kaas en Eivissa is de plaatselijke benaming van Ibiza. Om alvast in vakantiestemming te komen, hier het recept van Sandra Alvarez.

Lees meer

Restaurants Ibiza – enjoy the art of good food

Ibiza is een eiland van contrasten waar traditie en moderne trends samensmelten onder de brandende zon, het geluid van de krekels, de geur van de pijnbomen en jasmijn en het bruisende nachtleven. Dat geldt ook voor de gastronomie: creatieve kunstwerken op het bord en traditionele Ibiza gerechten die beide voortkomen uit de prachtige producten die het eiland en haar zee biedt. Bijna overal wordt er gekookt met de natuurlijke en verse producten van het eiland.

Lees meer